硫酸亚铁在污水处理中使用的剂量确定需要综合考虑多种因素，以下是一些常见的确定方法和考虑因素：

1. 污水水质特性：包括污水的初始污染物浓度、pH 值、温度、浊度等。例如，如果污水中重金属离子或磷酸盐的浓度较高，可能需要增加硫酸亚铁的投加量。

2. 处理目标：明确需要达到的处理标准，如去除特定污染物的程度、降低色度或浊度的要求等。处理要求越高，可能需要的剂量越大。

3. 小试实验：在实验室中进行小规模的试验，通过不同剂量的硫酸亚铁投加，监测处理后的水质指标，以确定最佳投加量。

4. 污水处理工艺：不同的处理工艺对硫酸亚铁的需求也不同。例如，与其他药剂的协同作用或工艺中的反应条件等都会影响剂量。

5. 成本考虑：在满足处理效果的前提下，要考虑药剂成本，避免过度投加造成浪费。

一般来说，硫酸亚铁的投加量通常在几十到几百毫克/升的范围内，但具体数值需要根据实际情况通过实验和经验来确定。在实际应用中，还需要根据处理效果进行适当的调整和优化。